第17章 不要香菜(第2/2 页)
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。
“所以我们应该选择一种小众口味作为主营?”
苏辰淮正认真听叶琳琳讲话,感受到叶琳琳的目光,下意识说出自己的想法。
叶琳琳满脸赞赏地点点头,继续开口。
“苏大哥说得对,我们应该选择一个小众的口味,我个人建议可以选择川菜。因为川菜的菜品比较多,而且据我了解,咱们乡里甚至县里都没有川菜馆。”
听完叶琳琳的想法,一旁一直没开口的张建军出声质疑。
“嫂子,你的想法很好,但是口味小众,那客人也会少吧?而且我也不太会做川菜。”
“虽然是小众口味,但是咱们这整体人口基数大,喜欢吃辣的人还是能满足我们店铺对客源量的需求。”
张建军的想法是大多数人的思维,觉得小众菜品会缺少客流量。
叶琳琳觉得自己三两句话可能不会改变他的想法,又开口直戳要害。
“再者对于店铺现在来讲,变还有机会,不变可能很难继续。至于川菜你可以通过菜谱去学习,我也会做一些,味道还不错,如果你需要的话,我也可以教你。”
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