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地剥下来,摊开放在条案前的檯面上。
引得下面许多人都特意挤上前,摸一摸还带着热乎气儿的鹿皮。
一条鹿腿被拆解下来,抹上盐巴调料,插入一根长长的铁质烤架,架在炭火上当场烤制起来。
很快,烤肉的味道就霸道地衝击着每个人的嗅觉,即便是刚吃饱的人,都觉得嘴巴里又开始分泌唾液。
而跟夏月初和毛吉比起来,其他三个人的做法未免就显得过于保守无趣。
更何况这些酒楼的大厨平时做菜,身边都围着好几个徒子徒孙,像什么切配、看火这些杂事,全都有人给做好,他们只要负责调味和炒制即可。
但此时什么都要自己动手,下面还围着这么多人看着,除了荣炳华早有准备,其余二人都有些手忙脚乱,不怎么热的天儿,生生憋出一脑门的汗来。
围观的老百姓们虽然大多都下过馆子吃过饭,但却还是第一次这样近距离地看大厨们做菜。
人挤人地站了那么久,但却还是热情不减,一个个看得兴奋不已。
128惊艷众人
曹德秋正在做自己拿手的冰糖肘子,肘子已经下锅小火慢炖,散发出微甜的香气。
在全福居吃过这道菜的人,在人群中眉飞色舞地说这道菜有多好吃,害得周围的人都跟着一个劲儿地吞口水。
荣斌华处理好一条大鲤鱼,在鱼身上打上纵横交错的花刀,下锅炸至两面焦黄,然后另起锅灶,开始调味炖鱼。
这道菜有些新鲜,原本他打花刀的时候,邓建丰以为他要做松鼠鱼,但是炸过的鱼却又被他放入锅中添汤慢炖,让人一时摸不着头脑。
连一些香满楼的熟客都没见过这道菜,不由得在下面交头接耳起来。
金怡东拿的素菜最多,最开始一直在处理食材,看来是要在「一素」上面做文章了。
夏月初此时却找人要了把小锤子,蹲在檯子一角,开始砸核桃。
东北的山核桃与南方的不同,俗话叫做秋子。
砸开后里面的核桃仁儿呈「人」字形,不但味道好吃,而且是滋补良品。
不过这种核桃,个头不大但是外皮极厚,砸起来有些费力。
一篮子核桃,她足足砸了一刻多钟,看得下面的人都忍不住着急催促起来。
「小娘子,一共才两个时辰,快点做菜吧!」
「核桃留着回家吃吧,还是做
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