139.第139章穿越第一百三十四天……(第2/7 页)
道的还是刚出过爆炒的菜,吃着热气腾腾的。
黄韵达自然没有不答应的。
有了他的打下手,沈美云也顺手很多,灶膛里面的烧着噼里啪啦的大火,映照的灶门口都是一片红色。
铁锅烧热变红后,沈美云便淋上油,趁着油烧热后,她回头看了一眼,黄韵达已经将调料做好了。
一起放在粗瓷碗里面,沈美云用着大铁勺,把锅里面热油舀上来,一勺子泼在调料上。
刺啦一声。
香味和辣味,瞬间扑面而来。
黄韵达眼睛一亮,“这就是做凉菜的调料?”
光闻着味道都不一样。
沈美云点了点头,“倒到那个大盆子里面,把之前取出来的卤菜,全部放进去凉拌,腌制一会好入味。”
比起单独蘸碟,沈美云更喜欢把调料放进去,一起拌匀开来,那样的辣椒油混着卤菜上面,光看着就足够让人有食欲。
黄韵达得了吩咐,顿时忙活起来,“晓得了。”
趁着他去拌凉菜的时候。
沈美云自己也忙活了起来,锅里面淋上热油后,便把辣椒段和大蒜沫丢了进去爆炒,炒出辣味和蒜香味后,在放入切好的洋葱。
不得不说,洋葱遇到热油后,那一股葱香味便瞬间爆开,霸道的厉害。
本来各司其职的其他人,也忍不住看了过来。
就见到沈美云朝着一筐卤好切好的肥肠,一下子全部倒到锅里面,刺啦一声。
热烟升起,油香四溢。
沈美云拿着大铁勺,迅速的翻炒,不一会的功夫,肥肠的香味就跟着窜了出来,而随着热油的翻炒,肥肠都吸爆了油汁,色泽鲜明,油光蹭亮。
瞧着差不多了,沈美云迅速盛在了一个大搪瓷盘里面。
那一瞬间。
屋内的所有人都跟着看了过来。
热气腾腾的香辣肥肠,堆了一大盘子,鲜红色的辣椒,配着紫红色的洋葱段,以及色泽鲜明的爆汁肥肠。
光看着就不敢想,这一口下去得有多好吃。
吸溜!
不知道是谁先咽起了口水。
沈美云笑了笑,“好了,这个爆炒香辣肥肠要趁热吃,现在就端出去吧。”
这话一说,黄韵达秒懂,他迟疑了下,“可以扒拉一小碗出来,让我们大伙儿尝尝吗?”
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